Obstsalat

Ein frischer Obstsalat hat viele Vitamine.

Für einen schönen frischen Obstsalat kann man stets der Jahreszeit entsprechend viele verschiedene Früchte verwenden. Die Früchte sollten jedoch bissfest sein und nicht zu weich. Zu der jetzigen Jahreszeit eigenen sich ganz besonders Äpfel und Birnen sowie auch Orangen und Grapefruit.

Obstsalat Rezept

Die Grapefruit wird in einzelne Filetstücke zerlegt, das Fruchtfleisch holt man mit der Messerspitze vorsichtig aus der Haut und legt es in eine Schüssel. Danach werden die Äpfel geschält, wenn man die Schale nicht mitessen möchte. Äpfel in kleine Stückchen schneiden. Dieselbe Vorgehensweise nimmt man bei den Birnen vor. Durch die enthaltenen Vitamin C in der Grapefruit wird bei Äpfeln und Birnen das Braunfärben verhindert. Weitere Zitrusfrüchte wie Apfelsinen oder auch Mandarinen können mit untergemischt werden. Sehr gut eignen sich für einen fruchtigen Obstsalat auch Honigmelone, nicht zu weiche Bananen, aber auch Weintrauben geben noch den richtigen Geschmack. Für einen noch besseren Geschmack werden Rosinen untergemischt und drüber träufelt man ein paar Zitronenspritzer, natürlich aus einer frisch gepressten Zitrone. Beim mischen des Obstsalates sollten man schon aufpassen, dass es nicht zu kräftig durch gerührt wird, damit der Obstsalat nicht zu matschig wird. Wer es etwas süß mag, der kann natürlich auch ein wenig Zucker oder Süßstoff verwenden.